galette des rois

voici la recette de la galette des rois à la frangipane



Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :

- 2 pâtes feuilletées
- 135 g de poudre d'amandes
- 100 g de sucre
- 2 oeuf
- 75 g de beurre mou
- 50g de crème fraîche
- quelques gouttes d'extrait d'amande amère
- 1 cuillère à café de rhum
- 1 jaune d'oeuf pour dorer
- 1 fève !

Préparation :

Disposer une pâte dans un moule à tarte, la piquer avec 1 fourchette.

Mélanger dans un saladier tous les ingrédients (poudre d'amande, sucre, oeuf, beurre mou, crème fraîche, extrait d'amande amère, rhum).

Etaler le contenu du saladier sur la pâte, y mettre la fève (sur un bord, pour minimiser les chances de tomber dessus en coupant la galette!).

Refermer la galette avec la 2ème pâte, et bien coller les bords.

Dessiner au couteau dessus et dorer au jaune d'oeuf (dilué dans un peu d'eau).
Percer le dessus de petits trous pour laisser l'air s'échapper, sinon elle risque de gonfler et de se dessécher.

Enfourner à 210°C (th 7) pendant 30 min environ (surveiller la cuison dès 25 min, mais ne pas hésiter à laisser jusqu'à 40 min si nécessaire) mais c'est à vous de voir selon votre four.



Bon appétit!!!!! ...et n'oubliez pas de m'en laisser une part! hihihihi


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jacques a écrit:

voici la recette de la galette des rois à la frangipane



Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :

- 2 pâtes feuilletées
- 135 g de poudre d'amandes
- 100 g de sucre
- 2 oeuf
- 75 g de beurre mou
- 50g de crème fraîche
- quelques gouttes d'extrait d'amande amère
- 1 cuillère à café de rhum
- 1 jaune d'oeuf pour dorer
- 1 fève !

Préparation :

Disposer une pâte dans un moule à tarte, la piquer avec 1 fourchette.

Mélanger dans un saladier tous les ingrédients (poudre d'amande, sucre, oeuf, beurre mou, crème fraîche, extrait d'amande amère, rhum).

Etaler le contenu du saladier sur la pâte, y mettre la fève (sur un bord, pour minimiser les chances de tomber dessus en coupant la galette!).

Refermer la galette avec la 2ème pâte, et bien coller les bords.

Dessiner au couteau dessus et dorer au jaune d'oeuf (dilué dans un peu d'eau).
Percer le dessus de petits trous pour laisser l'air s'échapper, sinon elle risque de gonfler et de se dessécher.

Enfourner à 210°C (th 7) pendant 30 min environ (surveiller la cuison dès 25 min, mais ne pas hésiter à laisser jusqu'à 40 min si nécessaire) mais c'est à vous de voir selon votre four.



Bon appétit!!!!! ...et n'oubliez pas de m'en laisser une part! hihihihi


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DEMAIN " Les OEUFS au PLAT "

LA SOUPE AUX BOULES

Mettre deux boules de pétanque (de préférence en acier inoxydable) dans une grande gamelle, ajouter les légumes coupés en morceaux, couvrir largement d'eau. Saler, poivrer.
Porter à ébullition et laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que la soupe soit prête.

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Cette recette est véridique et date de bien avant l'invention du moulin à légumes. Les boules étaient remplacées par des cailloux qui en remuant dans la gamelle et en tapant les uns contre les autres écrasaient les légumes.
(NDLR : Les hommes à cette époque avaient de l'imagination et n'étaient pas ramollis du bulbe comme vous mes dindons adorés)

voici la recette de la galette des rois à la frangipane

TOUTE RESSEMBLANCE AVEC UNE AUTRE RECETTE N'EST QUE PURE COINCIDENCE

Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :

- 2 pâtes feuilletées
- 135 g de poudre d'amandes
- 100 g de sucre
- 2 oeuf
- 75 g de beurre mou
- 50g de crème fraîche
- quelques gouttes d'extrait d'amande amère
- 1 cuillère à café de rhum
- 1 jaune d'oeuf pour dorer
- 1 fève !

Préparation :

Disposer une pâte dans un moule à tarte, la piquer avec 1 fourchette.

Mélanger dans un saladier tous les ingrédients (poudre d'amande, sucre, oeuf, beurre mou, crème fraîche, extrait d'amande amère, rhum).

Etaler le contenu du saladier sur la pâte, y mettre la fève (sur un bord, pour minimiser les chances de tomber dessus en coupant la galette!).

Refermer la galette avec la 2ème pâte, et bien coller les bords.

Dessiner au couteau dessus et dorer au jaune d'oeuf (dilué dans un peu d'eau).
Percer le dessus de petits trous pour laisser l'air s'échapper, sinon elle risque de gonfler et de se dessécher.

Enfourner à 210°C (th 7) pendant 30 min environ (surveiller la cuison dès 25 min, mais ne pas hésiter à laisser jusqu'à 40 min si nécessaire) mais c'est à vous de voir selon votre four.



Bon appétit!!!!!

Réveillez-vous les mecs !
On va pas s'emmerder à faire des galettes des rois ! Il y a belle lurette que les gonzesses ne veulent plus rien foutre et les mains de Peau d'âne en train de pétrir la pâte en laissant choir sa bague, ne relèvent plus que du fantasme. Et oui !


La